Laptopkonyha-recept ínyenceknek

Videó: zöld spárga citromos spagettivel

Ez aztán gyorsan elkészül! Ami nem rossz ekkora forróságban! Ráadásul könnyed, finom és valami más... Tessék gyorsan a piacra szaladni!

_{2012.07.09 07:14laptopkonyha}

Kinyomtatom

Fórumozok róla

+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméret

Hozzávalók:
35 dkg spagetti
(ha lehet vékony, spagettini)
50 dkg spárga
zöld
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 dl tejszín
1 db citrom
1 csokor petrezselyemzöld
1 öklömnyi parmezán sajt
ízlés szerint balzsamecet redukció
0.5 tk cukor
ízlés szerint bors
ízlés szerint só

Elkészítés
A vékony spagettit feltesszük főni. A spárgát megpucoljuk, vékony, ferde szeletekre vágjuk. Az olívaolajat egy wokban melegíteni kezdjük, felolvasztjuk, és elkeverjük benne a vajat; rádobjuk a spárgaszeleteket, ízesítjük sóval, cukorral, hozzáöntjük a balzsamecetet, a tejszínt, ráreszeljük a citrom héját és őrölünk rá egy kis borsot is. Erősen forraljuk, amíg sűrűsödni nem kezd - ekkor kész, és a tészta is megfőtt, tehát tálalhatunk.

Tálalás
A spárgát elosztjuk a tányérokon, a tetejére tesszük a spagettinit; megszórjuk vágott petrezselyemmel, parmezánforgáccsal, és meglocsoljuk balzsamecet redukcióval.

Hozzáadom a könyvjelzőhözKüldd ide: DeliciousKüldd ide: DiggKüldd ide: FacebookKüldd ide: myspaceKüldd ide: twitter